什么仙女甜点?事实上,有10万人对此大加赞赏。

什么仙女甜点?令人震惊的是,10万人甚至称赞它。大家好,我是烘焙集团的一只胖熊!最近,移民局有一个流行的游戏。将糖和水放入一个大的不锈钢勺子中,然后放入火炉中煮成焦糖,最后用筷子蘸上小苏打搅拌几次,然后制成一大块蜂窝蛋糕。 胖熊一眼就认出了它。这不是西点军校常用的蜂巢椒盐卷饼吗 然而,说实话,这种游戏方法仍然很危险,我们强烈不推荐。如果控制不好,直接在火上点燃焦糖是不好的。勺子直接加热时也容易燃烧。 我们仍然认真对待用牛奶罐、温度计和刮刀制作它。所谓“好工作需要好工具”。这一直是烤帮的价值,包括任何食谱,所以成功率会很高。材料:白砂糖200克,转化糖浆70克,蜂蜜20克,小苏打10克工序1,必须先做好准备,小苏打要提前称重,模具(20*20方模具)的底部和周边用油纸包裹,以防粘连。 2.将细砂糖、转化糖浆和蜂蜜倒入不粘的牛奶盘中。 3.用中火煮沸,直到它融化。用刮刀搅拌以避免加热不均匀。 4、将糖浆加热至160℃,呈金黄色,泡沫度好,可关火,然后迅速喷洒小苏打 5.同样快地混合小苏打。由于小苏打加热后会立即反应并产生大量泡沫,糖浆的体积会在搅拌时开始膨胀。因此,不要过度搅拌,以免再次挤出新产生的气泡。 6.趁热将糖浆倒入模具中,自然冷却。 7.蜂巢饼干准备好了 Tips1,小苏打是碳酸氢钠,碳酸钠(盐),水和二氧化碳是加热后产生的,所以没有必要担心小苏打作为添加剂是否有害,只要它不作为膳食使用,就没有问题。 2.除了转化糖浆,黄色麦芽糖也可以用来代替相同的量。 3.蜂巢薯片通常被用作糕点装饰品。破碎后,它们被洒在蛋糕、奶油、奶酪、酸奶和巧克力的表面,以增加颜色和味道。 4、室温密封保存,保质期三个月 负责任的编辑:

发表评论